Temperaturen er høj i Sevilla, omkring 45 grader i sommermånederne. For at skabe et behageligt klima i den danske Pavillon er det nødvendigt t køle udeluften ned til ca. 25 grader, inden den sendes ind i bygningen. Løsningen er meget speciel. Udeluften suges igennem en væg af kølere, der er 12 m høj, og løber derefter direkte ind i en restaurant. Der er anvendt computersimulering af luftstrømningen inde i restauranten for at sikre, at den stærkt afkølede luft ikke "falder" ned over de besøgende og giver træk.